Hoje fiz um curso de cupcake muito legal, chamado "Festival de Cupcakes Decorados" no Rei das Embalagens. Durou a tarde toda e aprendi muitas coisas novas lá. O curso foi feito pela culinarista Fátima Eid. Aprendi várias massas e como fazer e usar várias coberturas e diversos recheios também.
Agora vou começar a melhorar como eu faço os cupcakes e fazer tudo certinho. =D
Aula com a culinarista Fátima Eid
Fotos dos cupcakes feitos na aula:
Foram feitos vários cupcakes.
Cupcakes com coberturas ganache preto e glacê de manteiga. Decorados com pasta americana ou frutas.
Cupcakes de massa branca cobertos com ganache mole ou brigadeiro mole e decorados com confetes, confeitos ou granulados.
Cupcakes para batizado, primeira comunhão, festas infantis, chá de fralda, chá de panela, natal. Decorados com pasta americana.
Cupcake de massa branca com cobertura fondant e frutas cristalizadas douradas
As massas eram bem variadas e os recheios também.
Também filmei os cupcakes. Criei uma conta no youtube para postar pra vocês o vídeo. Eis o link:
E, como estava na loja, não resisti e comprei materiais novos para melhorar as minhas produções de cupcakes. hehehe.
Forma para assar cupcakes
Forminhas de papel decoradas
Forminhas de papel vermelhas
Corante em gel azul
Corante líquido rosa
Aroma de baunilha
Sacos para confeitar
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